In unserer Maschine kommen 8 industrielle Kreismesser zum Einsatz, die von einem leistungsstarken Motor angetrieben werden. Alle in die Maschine gelangenden Abfallfleischstücke kommen völlig getrennt und ohne jegliche Integrität aus der Maschine heraus.
 Mit dem lebensmitteltauglichen Förderbandsystem, das über leistungsstarke Antriebsmotoren und Höhenverstellung verfügt, die völlig unabhängig voneinander sind, können Sie Ihr Fleisch schnell und einfach an die Maschine liefern und nach dem Schneiden problemlos zur Theke bringen.